Crostacei al vapore d’erbe aromatiche: la ricetta
La ricetta dei crostacei al vapore d’erbe aromatiche, dello chef Gianfranco Pascucci, in collaborazione con il Gambero Rosso.
Questa preparazione può essere realizzata con tutti i crostacei disponibili (gamberi, gamberi rossi, scampi) e con differenti spezie ed erbe, a seconda della reperibilità e della stagione. È una ricetta facile da realizzare e molto conviviale. Al momento dell’apertura della tajine, la tavola sarà inondata di profumi e la cottura dei crostacei risulterà perfetta.Leggi di piú …
