Calamari di giorno e di notte!
I calamari (Loligo vulgaris) sono animali marini appartenenti alla classe dei molluschi e alla famiglia dei cefalopodi.
Rappresentano una delle tante delizie della buona tavola e, nonostante se ne trovino in abbondanza nel mare nostrum, ne vengono importati grandi quantitativi dall’estero. Questo perché, data la forte richiesta, risultano sempre insufficienti per soddisfare le gioie del palato dei buongustai.